RESTAURANTS/CAFES CHICS/BRASSERIES....

Un restaurant est un lieu commercial où l'on propose des plats et des boissons à déguster sur place contre rémunération.

La cuisine y est souvent élaborée par un chef.

Le concept englobe une variété d'endroits et une vaste gamme de cuisines, autant locales qu'internationales. Parfois intégrés dans des structures plus grandes comme des hôtels, des universités ou des aéroports, on les désigne alors comme des restaurants collectifs, en opposition aux cuisines individuelles. Ils peuvent également offrir des services de traiteur ou d'épicerie. Un restaurant peut varier en termes de confort et est qualifié de « rapide » lorsque le client est en mesure de commander et de consommer son repas en quelques minutes.